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Pâté de tofu carotte parfumé au basilic

By 5 avril 2011août 22nd, 2022Recettes de cuisine

pour 4 personnes

rec pate tofu carottes pesto bleuIngrédients

250 g de tofu ferme
500 g de carottes
½ sachet de pesto (rayon produits frais)
½ bouquet de basilic
100 g gruyère ou mélange moitié Comté/Parmesan
sel

Préparation

Éplucher les carottes, les couper en morceaux puis les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Hacher le basilic. Passer les carottes au mixer, ajouter le tofu, le basilic, le pesto et le fromage. Rectifier l’assaisonnement (sel). Étaler le mélange dans un plat pour le four.

Laisser 20 à 30 min. à four chaud (le fromage doit être bien fondu et le basilic embaumer la maison).

Servir chaud, c’est encore meilleur!

Michèle Lefèvre Granclément

Michèle Lefèvre Granclément

Le Yoga m'accompagne au quotidien depuis longtemps et je le transmets depuis 1991. La méditation et la pratique des différents aspects du Yoga Intégral, les rencontres sur le chemin, et l'étude des textes sacrés / philosophiques, sont mes sources d’inspiration. L'amour de la Nature et l'approche holistique de la santé, depuis l'enfance, m'ont conduite à mettre en pratique conjointement les sagesses de l'Ayurveda et du Yoga, puis à étudier leurs synergies. La Joie et l'évidence de la transmission de ces voies sœurs découlent de cette expérience de Vie.

2 Commentaires

  • lewerentz dit :
    6 avril 2011 à 14h37

    Voilà qui semble délicieux ! Merci pour cette recette 🙂

    Répondre
  • Michele dit :
    6 avril 2011 à 14h39

    Oui… le pâté tofu-carotte était un des grands favoris de nos stagiaires, lorsque nous en donnions à la maison 😉

    J’oubliais de remettre cet ancien commentaire:

    10 septembre 2008
    Mijo a dit:

    J’ai juste mis un peu moins de carottes et j’ai opté pour le mélange Comté/parmesan.
    Vraiment délicieux.
    Merci

    Répondre

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