L’amande a une excellente qualité nutritive, due à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E et enfin en lécithine.
Les fruits secs fournissent de l’énergie pour la matinée.
Le trempage des fruits conserve leurs qualités nutritionnelles tout en les rendant plus digestes.
Peut-être ceci vous incitera à essayer le power drink !
Ingrédients (pour 1 portion)
– 5 amandes
– 1 à 2 figues séchées / ou 1 figue et 1-2 dattes
– Quelques noix (p. ex. noix de cajou ou pistaches)
– quelques filaments de safran (4 à 7)
– quelques gouttes d’eau de rose (en option)
Préparation
La veille, tremper les amandes dans un bol et le reste des ingrédients séparément, dans un autre bol.
Le matin, peler les amandes (à moins que votre potentiel digestif vous permette de les consommer telles quelles). Elles se pèlent facilement après le trempage.
Enlever les queues des figues et des dattes.
Mixer tous les ingrédients dans un mixer, ajouter le safran, l’eau de trempage, voire un peu plus d’eau, si nécessaire, pour ajuster la consistance (le mélange doit rester un peu épais).
Et enfin, ajouter quelques gouttes d’eau de rose.
Bon appétit !
On peut aussi consommer la boisson sans la mixer. Alterner un peu de jus de trempage au safran (délicieux…) et les fruits secs… Bien mâcher…
Bonjour,
Voici effectivement une boisson énergétique et très digeste.
Je ne sais pas si vous connaissez le petit déjeuner Kollath du nom de ce professeur, diététicien qui a trouvé le moyen de rendre digeste le blé.
Voici la recette :
Ingrédients par personne :
30 à 40 g de farine fraîche de froment complet
3 à 5 c à soupe d’eau
1 à 2 c à soupe de jus de citron
15 g de fruits secs coupés menu
100 g de pomme rappée ou un fruit bien mûre selon la saison
1 c à soupe d’amandes ou noisettes pilées
La veille au soir :
Mélangez dans un bol la farine, l’eau (surtout pas de lait), laissez reposer à température ambiante jusqu’au matin.
Dans un autre bol faites tremper les fruits secs coupés menu.
Le lendemain matin :
Mélangez le contenu des 2 bols, ajoutez le citron, la pomme rappée ou un autre fruit, saupoudrez du mélange d’amandes ou noisettes.
Vous pouvez varier en ajoutant de la purée d’amandes ou de noisettes, du miel ou du sirop d’agave.
Rapper la pomme au dernier moment sinon elle s’oxyderait.
Bon appétit !
Bonjour Michèle, merci pour cette recette, je testerai ça cet été, ça m’a l’air délicieux ! Hormis le fait que ça soit une boisson « santé », a-t-elle des propriétés spécifiques (indiquée dans un certain type de régime, par exemple, ou pour un certain type – Vata, Pitta – Kapha) ? Par curiosité.
Danièle, merci pour cette recette, je testerai aussi, je trouve intéressant cette idée de rendre le blé plus digeste.
Bonne fin de journée 🙂
Bonjour Sarah,
Bonne question!
Cette recette est sensée être tridoshique, cela veut dire qu’elle rééquilibre les 3 doshas.
Kapha pourrait privilégier les pruneaux. Les fruits secs conviennent à Vata parce qu’il sont trempés. Pour le dosha Pitta: préférer les amandes pelées trempées.
Le safran est une épice tridoshique. Elle est aussi rafraîchissante, donc elle pacifie Pitta et convient particulièrement bien pendant l’été.
Globalement, le Power Drink en été, c’est une bonne idée!
Super, merci pour ce complément d’informations ! Je me réjouis de tester le Power Drink.
Merci pour cette belle recette.
Merci beaucoup pour la recette ça à l’air vraiment excellent !
Bonjour,
A votre connaissance, les vertus de ce petit déjeuner sont-elles les mêmes avec l’utilisation de farine de sarrasin, de chataigne ou d’épeautre… J’entends beaucoup de choses sur les méfaits du gluten, donc si je peux éviter…
Merci pour votre réponse,
sandie
Bonjour Sandie,
Je pense que vous parlez du petit déjeuner Kollath expliqué par Danièle en commentaire. Pour l’avoir pratiqué moi-même pendant des années, je vous confirme que c’est parfait avec de la farine de petit épeautre, épeautre, avoine, sarrasin, millet, châtaigne.
Bon week-end